年轻人爱喝奶茶在这个社会早已是平淡无奇的事，市场上的奶茶门店数量也在不断增长，探寻奶茶行业的发展方向，正在向一个不断积极前进的方向发展，种类越来越多，口感越来越棒。

如今的奶茶行业大多都在注重于品类的研发，要知道，年轻消费者在需要美味的同时，也更关注健康，就好比近期热搜某雪糕品牌，因为加入了卡拉胶，被视频博主曝光长时间不化，并且有好事者用火烧雪糕，烧得滋滋冒烟，金年会-金字招牌诚信至上| 官方网站先不论卡拉胶是否可以食用，作为食品添加剂加入食品对人体是否有害，单是测评的内容足以让很多消费者对该品牌望而却步，不敢再次消费，原因很简单，健康问题在当代食品行业已经是一个非常敏感的话题。

新式茶饮的健康观念，笔者认为可以从几个方面入手。首先是在产品种类的研发层面，以水果为主，展现最新鲜与原始，在很多消费者眼里，水果基本和健康划上了等号，研发新品时也可以拿牛奶做文章，比如传统的植物奶含有反式脂肪酸，这种物质不易被人体新陈代谢，长时间食用过多容易造成累积，而以鲜奶或者零脂牛奶则与健康更贴近。

此外，产品制作过程中的健康则在于卫生、与物料的新鲜，近几年也爆出过一些奶茶店出现篡改原料生产日期的情况，更有甚者，直接使用腐烂的水果榨汁，这种做法无疑是自取灭亡，给品牌抹黑，是万不可取的做法。