金年会茶饮：夏季的奶茶店需要注意哪些问题

发布时间：2022-07-20 11:36 来源：金年会品牌中心阅读次数：次

时值盛夏三伏，气温日益攀升，于普通人而言燥热难耐，但于奶茶店来说，无异于福音，夏季在奶茶人的眼里显然是旺季的代名词，然，生意固然重要，但细节之处不可忽略，抓住旺季的机遇，不让自己翻车才是生存之道。

夏季的奶茶店有哪些细节之处需要注意呢？不要急金年会-金字招牌诚信至上| 官方网站一个一个来。气温的升高不仅会让普通人对冰饮的需求量变大，同时也会让食材的保质期缩短，保存要求更加严格，如水果、奶制品、小料等，皆有各自的保存要求，门店对于物料保存需要格外注意，否则轻则造成损失，重则触碰食品卫生安全红线，显然得不偿失。

谈到卫生，夏季蚊蝇也是一大祸害，门店卫生一定要重视，气温升高果皮容易招惹蚊虫和蟑螂，晚上打烊之后需做好店内清洁，物料密封保存，避免出现的虫害的现象，此外，灭蚊灯也需要时常检查是否正常运行，避免蚊虫飞入产品里面，给门店造成不必要的麻烦。在口碑以及投诉平台上经常可以见到奶茶店出现产品杯子里有蚊子或苍蝇的现象，所以必须要重视起来。

夏季较秋冬寒冷季节，生意火爆，更是做好服务的关键时候，积累消费者口碑，为门店打下坚实的群众基础，与秋冬季相比，夏季的客源更广，服务质量与口碑的提升相对作用更大。